一般認為植物功能性成分僅是那些主要成分以外的，含量較少并屬于中小相對分子質(zhì)量的物質(zhì)，如甾體、生物堿，黃酮類，多糖類，有機酸，揮發(fā)油和萜類等小分子化合物 。

這些大自然生物合成的化合物結(jié)構(gòu)形式多樣，其中有些化合物有較大的經(jīng)濟或藥用價值，在醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品和日用化工等領(lǐng)域應(yīng)用較多。

• 具有功能

• 植物來源（各種植物）

• 小分子（次生代謝成分，與營養(yǎng)因子不同）

亞太地區(qū)是全球最大的抗氧化劑市場，占據(jù)了全球31.8%的份額。亞太地區(qū)天然抗氧化劑的市場增長歸因于對營養(yǎng)保健品和膳食補充劑的需求增加。 

北美是全球第二大的抗氧化劑市場，歐洲是第三大市場，尤其是英國和愛爾蘭。推動歐洲抗氧化市場發(fā)展的，主要是西歐消費者對抗老化產(chǎn)品訴求的增加。

全球食品防腐劑市值從2013年的20億美元增至2020年的25.6億美元。

而天然食品防腐劑的需求量不斷增加，大部分天然防腐劑資源主要集中植物中，比如菊科、木蘭科、馬兜鈴科、蓼科、木樨科、百合科、葫蘆科、莎草科、豆科和十字花科等。

植物源防腐劑具有安全無毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點，應(yīng)用范圍廣泛。目前比較流行的植物源天然食品防腐劑主要有大蒜提取物、紫蘇葉提取物、連翹提取物、果膠分解物、茶多酚、植物黃酮類。

在演講的最后，邵總指出未來功能性產(chǎn)品的幾大發(fā)展方向，如在后疫情時代消費者最關(guān)注的提升免疫力、用于高壓生活下補充精力的植物能量、顏值時代的口服美容...

最后，想說的是，天草一直在學習中成長，我們希望與客戶、與同行、與優(yōu)秀的產(chǎn)品公司，一起交流學習，一起分享經(jīng)驗，一起在趨勢中找方向。